|
|
Varkensfricandeau Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram varkensfricandeau
beetje zout en peper
mosterd
80 gram boter of magarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees met weinig zout en peper invrijven en de buitenkant met mosterd bestrijken .
Het vlees in het grootste deel van de mosterd aan alle kanten snel bruin bakken .
Het vuur laag zetten , de overgebleven boter in de pan leggen en het vlees in een half uur gaar braden op een lage warmtebron .
Het v;ees zo af en toe eens keren .
Het vlees uit de pan nemen , 5 minuten rusten en dan in plakken snijden .
De jus afmaken met een scheutje water of bouilon .
|
|
|